MELHORAR A QUALIDADE DE VIDA NO CAMPO

CURSO DE CONSERVAS, MOLHOS E TEMPEROS VEM AUXILIAR AS MULHERES DO CAMPO

Quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Última Modificação: 20/11/2015 13:31:20 | Visualizada 3217 vezes


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A Secretaria Municipal de Assistência Social em parceria com o SENAR, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, vem disponibilizando vários cursos para os Munícipes de Iguatu no decorrer do ano. Iniciou ontem dia 12 de Agosto, na comunidade Morro do Tatu no salão paroquial, sob a coordenação da instrutora do SENAR, Geni Rossato Bach, o curso de Conservas, Molhos e Temperos. Cerca de 10 agricultoras estão recebendo qualificação para produzir em suas propriedades, conservas, molhos e temperos artesanais. O curso tem duração de 2 dias e o encerramento das atividades acontecerá no dia 13 de Agosto (hoje). O objetivo é qualificar as produtoras e produtores rurais para que use os alimentos disponíveis em maior quantidade nas safras, para produzirem conservas, molhos, e temperos que possam ser estocados e utilizados nos períodos de menos produtividade do ano. Durante o curso foram abordados tópicos como: Conceito de hortaliças, classificação das hortaliças, períodos de safras das hortaliças no Paraná, métodos de conservação: adição de soluto, exaustão, branqueamento, esterilização, pasteurização, desidratação, embalagens, rotulagem e medidas. As participantes tiveram a oportunidade de aprender na teoria e prática a realização de 12 (doze) receitas, entre elas: conserva mista decorada, conserva de beterraba com cenoura, conserva de pepino, conserva de pimenta, conserva de batatinha, conserva de berinjela, conserva de gengibre, sal formalizado, molho de pimenta, catchup, pasta de alho e tempero mineiro. Quem Tiver interesse em participar de novos cursos, entrarem em contato com o CRAS, através do telefone: 3248 12 48 ou pelo 3248 10 71.

Fonte: Prefeitura Municipal de Iguatu

ATIVIDADES DO CURSO DE CONSERVAS, MOLHOS E TEMPEROS. Crédito: Tiago R. Ferreira
Legenda: ATIVIDADES DO CURSO DE CONSERVAS, MOLHOS E TEMPEROS.

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